Υλικά:
• 140g ανοιξιάτικο μείγμα με χόρτα σαλάτας
• 450g μαγειρεμένες μεσαίες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
• 1 μεγάλο πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο
• 1 μέτριο ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, τεμαχισμένες
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
• Σάλτσα σαλάτας της επιλογής σας

Εκτέλεση:
• Σε κάθε ένα από τις 4 πιάτα σερβιρίσματος, τοποθετήστε χόρτα σαλάτας, γαρίδες, πορτοκάλι, αβοκάντο, φράουλες και κρεμμύδια. Περιχύστε με σάλτσα.

Διατροφικά στοιχεία:
1 πιάτο: 239 θερμίδες, 9g λίπος (1g κορεσμένο λίπος), 172mg χοληστερόλη, 181mg νάτριο, 13g υδατάνθρακες (7g σάκχαρα, 6g φυτικές ίνες), 25g πρωτεΐνη.